एजेन्सी । कटहरलाई रहस्यमय तरकारीको रुपमा चिनिन्छ । कटहर ‘तरकारी हो की फलफुल’ यसमा पनि मतभेद रहँदै आएको छ ।

कतिपयले कटहरलाई मासुकै अर्को शाकाहारी विकल्प मानेर खाने गर्छन् । किनकी मासुमा पाइने प्रोटीन र पौष्टिक तत्व कटहरमा पाइन्छ । १ सय ग्राम कटहरमा ३०३ मिलीग्राम पोटाशियम, २४ ग्राम कार्बोहाइडे«ट, भिटामीन ए, सी र थाइमिन, ०.१०८ ग्राममा भिटामीन बी६, ३७ ग्राम म्याग्रिशियम, ९४ ग्राम क्यालोरी, १४ एमसीजी फोलेट जस्ता पोषक तत्वहरु पाइन्छ । 
जानी राखौं कटहर खानुका यी फाइदाहरु निम्न प्रकारका छन्:

– कटहरलाई पौष्टिक तत्वयुक्त तरकारी मानिन्छ । कटहरमा भिटामीन ए,सी, पोटाशियम, क्याल्सियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन र जिंक जस्ता प्रोटीनहरु पाइन्छन । यति     मात्र होइन, यसमा फाइबर समेत पाइन्छ । 
– कटहरमा पाइने पोटाशियमले मुटुको हरेक किसिमका समस्याहरुबाट बच्न मद्दत पुग्छ । यसले रक्तचापलाई समेत सन्तुलनमा राख्ने काम गर्दछ । 
– कतिपयले कटहरलाई फल पनि मान्छन् । कटहरमा आइरन पाइने भएकाले एनीमियाबाट बचाउन मद्दत गर्छ । यसले शरीरमा रक्तसञ्चारलाई पनि बढाउँछ । 
– थाइराइड बिरामीहरुका लागि कटहर निकै लाभदायक मानिन्छ । यसमा पाइने सुक्ष्म खनिजले गर्दा थाइराइडबाट निवारण पाउन सकिन्छ । 
– हाडका लागि कटहरलाई त रामबाण नै मानिन्छ । कटहरमा पाइने म्याग्नेशियमले हाडलाई बलियो बनाउने काम गर्दछ । 
– कटहरले अल्सर र पाचनप्रक्रिया सम्बन्धी समस्याबाट सँधै टाढा राख्नुका साथै कब्जियतबाट समेत छुट्कारा दिलाउँछ । 
– कटहरले शरीरमा रोग प्रतिरोध क्षमता पनि बढाउँछ । नियमित रुपमा कटहर खाने गर्नाले शरीर भित्रका जिवाणुहरुलाई समेत नष्ट गर्दछ । 
– कटहरको सेवन गर्नुका फाइदा आँखा र छालामा स्पष्ट देख्न सकिन्छ । कटहरमा पाइने भिटामीन ‘ए’ ले आँखाको रोशनीलाई बढाउने र छालामा निखार ल्याउने गर्दछ । 

Hamro Doctor